반응형 간식1 실패 없이 바삭하고 부드러운 에그타르트 만들기! 실패 없이 맛있는 에그타르트 만들기 반죽 준비물 박력분 종이컵 한 컵 100g 설탕 한 숟가락 10g 소음 티스푼 3/1 무염버터 50g 물 2숟가락 20g 박력분을 체를 쳐주세요. 곱게 나온 박력분에 남은 재료 버터, 소금, 설탕을 넣어주시고 그 위에 랩을 씌우고 냉장고에 30분을 넣었다 빼줍니다. 차갑게 나온 반죽을 뒤집개나 스크래퍼를 이용하여 버터를 잘게 쪼개 주세요. 주의할 점은 여러 유튜브에서 버터가 녹지 않게 빠르게 작업을 해야 한다고 합니다. 버터가 콩알이 될 정도의 크기가 될 때까지 쪼개 주시면 됩니다. 그리고 손으로 비벼가며 버터를 더 잘게 만듭니다. 아까 말했듯이 버터가 녹으면 안 돼요. 그렇게 손으로 잘게 만들다 보면 보면 노랗고 빵가루처럼 보슬보슬한 가루가 되면 끝입니다. 반죽에 물.. 2023. 8. 2. 이전 1 다음 반응형
